Wir lieben Sineu und mallorquinische Weine. Aus diesem Grund haben wir uns vor 9 Jahren zumindest für einen Teil des Jahres hier niedergelassen. Deshalb startet unsere Reise des eigenen Weinanbaus genau hier. Wir möchten einen Wein nach ökologischen Standards produzieren, mit möglichst wenig künstlicher Bewässerung. Dadurch werden die Trauben zwar kleiner, aber deutlich geschmacksintensiver und bilden eine gute Grundlage für unseren Wein.
Da wir selbst keine Winzer sind kooperieren wir mit einem erfahrenen Winzer aus Mallorca. Dies ist eine Kombination aus Leidenschaft und Expertise aus der unser fantastischer Wein entsteht.